Firma Medeco Cleantec GmbH postawiła sobie za cel bezkompromisową czystość bez użycia jakichkolwiek środków chemicznych wiele lat temu i opracowała koncepcję Green Cleaning Concept. Idea: zamiast używać konwencjonalnych środków czyszczących, kompaktowe urządzenia z mikrosuchą parą wykonują czyszczenie i dezynfekcję w jednym, umożliwiając higieniczną czystość przy użyciu tylko wody. Firma Medeco przeniosła korzyści płynące z ekologicznego czyszczenia - zrównoważony rozwój, ochronę zdrowia pracowników i oszczędność kosztów - na obszar zmywania naczyń i opracowała innowacyjną zmywarkę z gorącą parą we współpracy z Uniwersytetami Technicznymi w Monachium i Dortmundzie.
"Prototyp naszej zmywarki z gorącą parą przeszedł liczne testy od początku rozwoju i jest teraz gotowy do podboju rynku zmywarek komercyjnych" - mówi Fritz Pattis, dyrektor zarządzający Medeco Cleantec GmbH. Wraz z ekspertami projektowymi z Herion Engineering w Bawarii zrealizował swój pomysł na ekologiczną zmywarkę do naczyń i był w stanie pozyskać do współpracy uniwersytety techniczne w Monachium i Dortmundzie. "Podobnie jak w przypadku stosowania bardzo gorącej i bardzo suchej pary do czyszczenia i dezynfekcji powierzchni, zastosowanie mikro suchej pary jest również prawdziwym przełomem, jeśli chodzi o zmywarki do naczyń" - wyjaśnia Fritz Pattis. "Zwykłe zmywarki używają zarówno soli, jak i tabletek do zmywarek, ale temperatura do 70°C niekoniecznie wystarcza do wyeliminowania różnych szkodliwych bakterii. Z drugiej strony gorąca para osiąga temperaturę do 180°C i czyści dokładniej, szybciej, a tym samym skuteczniej". Jednocześnie wysoka temperatura zapewnia, że nawet odporne na ciepło bakterie mogą zostać zabite w ciągu kilku sekund, co jest ogromną zaletą, szczególnie w przypadku zastosowań w sektorze opieki zdrowotnej i gastronomii.
Mniej chemikaliów - niższe koszty
Oprócz aspektów czystości i higieny, opcja pary przegrzanej ma również duże zalety pod względem zrównoważonego rozwoju, zdrowia i budżetu. "Wykorzystanie mikro suchej pary sprawia, że stosowanie chemicznych detergentów staje się zbędne i zmniejsza zużycie wody i energii. Stanowi to znaczący wkład w ochronę środowiska i jednocześnie pozwala zaoszczędzić znaczną ilość pieniędzy. Co więcej, rezygnacja z chemikaliów przynosi również korzyści pracownikom, gościom i pacjentom, ponieważ każdy środek czyszczący pozostawia pozostałości na talerzach, szklankach i sztućcach".
Idealny do kuchni komercyjnych i placówek opieki zdrowotnej
Koncepcja Green Cleaning firmy Medeco coraz częściej zastępuje konwencjonalne procesy czyszczenia, szczególnie w branży hotelarskiej i gastronomicznej, ale także w sektorze opieki zdrowotnej, i przyczynia się do standardu czystości bez kompromisów, który można dodatkowo poprawić za pomocą zmywarki Green Cleaning. "Zmywanie naczyń przy użyciu mikrosuchej pary byłoby idealnym rozwiązaniem, szczególnie w stołówkach w dużych hotelach lub restauracjach, a także w szpitalach lub placówkach opiekuńczych. Nie tylko dlatego, że jest szybsze i tańsze, ale przede wszystkim dlatego, że zapewnia optymalne wyniki higieniczne. Bez pozostałości chemicznych, które mogą nawet wpływać na smak serwowanej żywności lub być pożywką dla zarazków" - podkreśla Fritz Pattis. Następnym krokiem dla wynalazcy Green Cleaning Concept jest znalezienie odpowiednich partnerów przemysłowych, którzy wprowadzą na rynek zmywarkę bez chemikaliów.
